Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 73 záznamů.Přidat výraz
fr sommelier

V moderním pojetí profesionál, který se zabývá vínem v restauracích, ale též obchodník nebo poradce. V nejlepších hotelích a restaurantech se sommeliér podílí na sestavování jídelního lístku, doporučuje vhodné kombinace s vínem a stará se o vinný sklep, ve vinařstvích zase pomáhá prezentovat víno před odbornou i laickou veřejností nebo se podílí na výrobě se sklepmistrem a pomáhá určovat styly odrůdových vín i kupáží.

fr Assemblage
Scelení několika vín v jedno.
fr Barik
(barrique) Dubový sud o obsahu asi 225 l, který se používá k vyzrávání vín. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína se mohou použít pouze třikrát. Víno ze dřeva sudu vyluhuje aromatické látky (vanilin, laktony, třísloviny a nezkvasitelné sacharidy). Délka ležení vína v barikovém sudu záleží na zkušenostech sklepmistra, pokud je tato doba příliš dlouhá, pak vonné a chuťové látky ze sudu překryjí odrůdový buket vína. Uložení vína v barikových sudech bývá deklarováno na etiketě.
fr Beaujolais Nouveau
Francouzské víno z odrůdy Gamay, které se vyrábí metodou kvašení pod tlakem oxidu uhličitého a začíná se prodávat vždy třetí čtvrtek v listopadu. Víno je určeno k rychlému konzumu, nejpozději do konce února následujícího roku.
fr Blanc de blancs
Označení udávající, že víno bylo vyrobeno výhradně z bílých odrůd révy vinné. Nejčastěji se to používá u šumivých vín, časté je toto označení i u stolních vín, kde má působit lepším dojmem.
fr Blanc de noir
Označení bílého vína vyrobeného z modrých hroznů. Používá se u šumivých vín.
fr Cépage
Odrůda révy vinné
fr Clairet
Růžové víno
fr Coteaux
Svahy nebo úbočí v kopcovité krajině
fr Coupage
Termín pro scelování vín.
< < 1 2 3 4 5 6 7 8 >>

Info

This is alternative content.
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...