Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 579 záznamů.Přidat výraz
cz Svatomartinské víno

Svatomartinské je mladé víno, u něhož mezi sklizní a uvedením na trh uběhlo jen několik týdnů. Proto má lehkou barvu i chuť a nižší obsah alkoholu, obvykle okolo 12 procent. Mladé víno je určeno k rychlému spotřebování. Sami vinaři doporučují, aby bylo vypito do jara. Rozhodně mu nehrozí zkažení, jen se stářím ztrácí na svěžesti. Proto mladé víno není vhodné k archivaci.

Speciál O Svatomartinském víně

 

 O Svatometinském vínu, aktuality

cz Someliér
(z franc. sommelier) pracuje v restauraci jako poradce v oblasti nabídky vín, je zodpovědný za výběr vín a často i jeho skladování
cz Degustace
Ochutnávání vína za účelem posouzení jeho kvality a vlastností, případně archivačního potenciálu. Během degustace se víno posuzuje zejména podle objektivních hledisek a hodnotí se vzhled vína, jeho vůně, chuť a celkový dojem. Degustace má svá pevně daná pravidla týkající se zejména prostoru, v němž se pořádá, pořadí podávaných vín, vhodného skla a neutralizace chuťových pohárků mezi jednotlivými vzorky. Degustaci může provádět vinař, obchodní zástupce vinařství, sommeliér, může se konat během soutěží, ale můžeme si ji uspořádat i doma sami pro sebe nebo pro přátele. Určitou roli hrají i zcela subjektivní kritéria a vlivy, zvyky a zkušenosti degustátorů - to platí nejen ve sféře domácí, ale i v profesionální.
cz Rulandské modré
Rulandské modré patří mezi vína červená suchá. Barva, vůně: světle granátová až odrůdově cihlově červená se zlatým okrajem hladiny vína na styku se stěnou sklenky, květnatá vůně, s tóny po přezrálých třešních až hořkých mandlích. Chuť: v chuti je víno plné, sametové, jemně kořenité s hořko-mandlovou příchutí tzv. peckou, dozvukem ovoce, především červeného rybízu, jahody, někdy i třešní. Kombinace s jídly: k jemnějším úpravám zvěřiny i jiných tmavých mas, k jemným typům sýrů, vhodné i malému dezertu. Optimální teplota podávání je 14–18°C.
cz Alkoholizované víno
je víno s přídavkem čistého lihu nebo vinného destilátu
cz Buketní víno
je víno bohaté na aromatické látky
cz Burčák

bouřlivě kvasicí hroznový mošt se zbytkem nezkvašeného cukru

Magazín speciál Burčák

cz Dezertní víno
dolihované a přicukřené víno
cz Drsné víno
víno s vysokým obsahem látek způsobující drsnou chuť, jako chlorofyl ze stopek hroznů, nebo zpracovaných hroznů nezralých
cz Druhák
vzniká macerací matolin ve vodě s přídavkem řepného cukru
< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... >>

Info
Burčák
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...