Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 418 záznamů.Přidat výraz
cz Mešní víno
Je víno užívané k bohoslužebným účelům a vyrábí ho Arcibiskupské vinné sklepy v Kroměříži podle vatikánské normy IGMR ART 284. Do moštu se nesmí přidávat cukr a víno se musí vyrobit bez jakéhokoliv chemického zásahu. Mešní vína vyrábí i Znovín Znojmo, ale nedeklaruje, že jsou podle vatikánské normy.
cz Milé víno
Vyrovnané, středně plné, pitelné víno
cz Minerální víno
Výrazná chuť po mineráliích, která bývá někdy nepříjemná. Často se vyskytuje u portugalských vín Vinho verde.
en Night Harvested
Termín, který na etiketách jihoafrických vín označuje, že hrozny na výrobu tohoto vína byly sbírány v noci. Takové víno by mělo mít výraznější svěžest a aroma než běžná vína.
cz Noblesní víno
Plné, harmonické víno jemné chuti s krásným buketem
cz Přívlastková (predikátní) vína
Podle vinařského zákona ( § 9) je to nejvyšší kategorie vín. Vyrábí se v šesti druzích z odrůd, které jsou pro jednotlivé vinařské oblasti určeny prováděcím předpisem. Víno musí obsahovat minimálně 85 % deklarované odrůdy, mošt se nesmí přicukřovat a hrozny musí mít minimální obsah cukru, který je pro jednotlivé druhy přívlastkových vín stanoven. Druhy přívlastkových vín jsou podobné jako v Německu, pouze obsah cukru v hroznech je poněkud odlišný.

Přívlastková vína se vyrábějí v těchto druzích:

Kabinet - obsah cukru min. 19°, v Německu Kabinett obsah cukru 65 - 87° Oechsle
Výběr z hroznů - obsah cukru min. 21°, v Německu Spätlese obsah cukru 76-95° Oechsle
Pozdní sběr - obsah cukru min. 24°, v Německu Auslese obsah cukru 83-105° Oechsle
Výběr z bobulí - obsah cukru min. 27°, v Německu Beerenauslese obsah cukru 110-128° Oechsle
Ledové víno - obsah cukru min. 27°, hrozny musí být sklizeny a zpracovány při teplotách -6°C a nižších, v Německu Eiswein obsah cukru 110-128° Oechsle
Slámové víno - obsah cukru min. 27°, hrozny musí být před lisování nejméně 3 měsíce uloženy na slámě nebo zavěšeny ve větraném prostoru, v Německu se nevyrábí.

V Německu je ještě Trockenbeerenauslese suchý bobulový výběr, vyráběný z botrytických hroznů, které se nechají seschnou na keřích, obsah cukru musí být 150-154° Oechsle.

V Česku se smí vyrábět přívlastková vína pouze z hroznů jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena pověřeným kontrolním orgánem (ČZPI).
cz Slámové víno

Druh přívlastkových vín podle vinařského zákona( § 9), které musí splňovat: obsah cukru min. 27°, hrozny musí být před lisování nejméně 3 měsíce uloženy na slámě nebo zavěšeny ve větraném prostoru.

Slámové víno se vyrábí také například v Rakousku (Strohwein), ve Francii (vin de paille), Itálii (passito, recioto) nebo Španělsku (Pedro Ximénez), technologické postupy se vždy liší jen mírně. Naopak v Německu je výroba slámového vína zakázána.

cz Vinotéka
Specializovaný obchod s vínem, kde by měli mít prodavači přehled o prodávaných vínech a měli by dovést zákazníkovi poradit. Některé vinotéky se specializují jen na vína z určitých oblastí.
cz O.I.V.
Mezinárodní organizace pro révu a víno Office Internacional de la Vina
cz Opalizující víno
Při pohledu proti světlu jsou viditelné velmi jemné kalící částečky.
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... >>

Info

This is alternative content.
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...