Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 1 z 1 záznamů.Přidat výraz
cz Technologický slovník

Řízené kvašení

Je to řada opatření v moderní technologii výroby vína. Mezi hlavní patří odkalování moštů, zakvašování moštů ušlechtilými kvasinkami, kvašení moštů při zvolené teplotě (většinou 18 - 20°C). Ke kvašení moštů se používají nerezové nádoby se systémem chlazení. Vína takto vyrobená jsou svěžejší, lehčí a aromatičtější.
Převzato / Přidal: Ma V


Podobné výrazy k Řízené kvašení

Kvašení při nízkých teplotách, Jablečno-mléčné kvašení, Mléčné kvašení, Kvašení, Manitové kvašení, Spontání kvašení, Druhotné kvašení, přírodní víno, které bylo podrobeno sekundárnímu kvašení v láhvi, Dokvášení, Charmat, Methode champenoise, Burčák, Kyselina mléčná, Crémant, Nabřesklé víno,

Podobné články k Řízené kvašení

Táborský festival vína 2011
S Liborem o víně, vinařství a vinohradech
Turné Krále Vín v Táboře
Turné Krále Vín v Mikulově
Salon vín byl v pátek slavnostně otevřen

Info
Svatomartinské víno
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...