
Obecný slovník
Německo
Čtvrtá největší evropská vinařská velmoc se zhruba pětiprocentním podílem na celkové produkci. Až na výjimky je vinařství soustředěno na jihozápadě země. Klasifikace vín je v zásadě podobná naší - vína se rozlišují podle čistě formálních technických kritérií, tedy podle cukernatosti hroznů a stupnice jakostních vín je podobná naší ( Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese). Hlavní německou odrůdou je Riesling, dále Müller-Thurgau, Spätburgunder a Silvaner. Je-li německé víno označeno jako suché (trocken), znamená to obsah cukru nižší než 9 g/l.
Převzato / Přidal: PetrV