Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 1 z 1 záznamů.Přidat výraz
cz Technologický slovník

Kyselina octová

Nejdůležitější z tzv. "těkavých kyselin". Její část vzniká při alkoholovém kvašení, větší množství pak činností octových bakterií. V malém množství působí příznivě na chuť vína, větší množství způsobuje octovou příchuť a zkažení vína. Její maximální množství ve víně je určeno vinařským zákonem a činí u bílých vín 1,1 g/l a u červených vín l,3 g/l.
Převzato / Přidal: Ma V


Podobné výrazy k Kyselina octová

Kyselina vinná, Kyselina jablečná, Kyselina citrónová, Kyselina jantarová, Kyselina mléčná, Kyselina uhličitá, Těkavé kyseliny, Jablečno-mléčné kvašení, Trpké víno, Oxid uhličitý,

Podobné články k Kyselina octová

Lagosta Vinho Verde na veletrhu Víno a Destiláty

Info
Mapa vína
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...