
Obecný slovník
Druhotné kvašení
Jedna z částí procesu při výrobě šumivých vín a sektů při které v lahvích nebo tancích vzniká oxid uhličitý kvašením cukrů dodaných do vína v podobě tirážního likéru.
Převzato / Přidal: Lucasino
Podobné výrazy k Druhotné kvašení
Jablečno-mléčné kvašení,
Řízené kvašení,
Kvašení při nízkých teplotách,
Mléčné kvašení,
Kvašení,
Manitové kvašení,
Spontání kvašení,
přírodní víno, které bylo podrobeno sekundárnímu kvašení v láhvi,
Nabřesklé víno,
Dokvášení,
Charmat,
Methode champenoise,
Burčák,
Kyselina mléčná,
Crémant,