Slovník vína

Obecný slovník

Cru

Ve složité klasifikaci francouzských vín slouží název Cru k detailnějšímu kvalitativnímu a prestižnímu rozlišení v oblastech Burgund, Elsass, Champagne a Provence. Pojmenování Cru označuje původ hroznů z určité polohy, která zaručuje konstantní jakost vína bez ohledu na rozmary počasí. Je úředním potvrzením špičkové polohy vinice. V Bordeaux vyjadřuje těsnější spojení určité polohy, vinařství a vína. Cru se užívá ve spojení s dalšími přívlastky: Grand cru, Premier cru a v Bordeaux Cru classé. Právě tam pak pokračuje ve čtyřech menších regionech další dělení Cru classé na dva až pět dalších stupňů.