Školení vína | ||||||||||||||||||||||||||
| viz. čiření vína | ||||||||||||||||||||||||||
Vláčkovitost vína | ||||||||||||||||||||||||||
| Choroba bílých vín, vyskytuje se u vín, kde ještě dobíhá kvasný proces a které mají nízký obsah kyselin. Způsobují ji slizotvorné bakterie. Náprava je jednoduchá provzdušnění a zasíření. | ||||||||||||||||||||||||||
Výpar vína | ||||||||||||||||||||||||||
| Víno uložené v dřevěných sudech se vypařuje a je nutné je pravidelně dolévat, aby nedocházelo ke styku vína se vzduchem a tím k oxidaci. Podle vinařského zákona se může odepisovat měsíčně 0,4% ze skladovaného vína jako výpar. | ||||||||||||||||||||||||||
Výrobce vína | ||||||||||||||||||||||||||
| Podle vinařského zákona je to podnikatel, který se zabývá výrobou vína, jeho plněním do obalů a jeho prodejem. Na vinné etiketě musí uvést své jméno. | ||||||||||||||||||||||||||
Teplota vína | ||||||||||||||||||||||||||
Správná teplota podávaného vína ovlivňuje jeho vnímání při pití a spolurozhoduje o tom, zda nám víno bude chutnat a vyniknou všechny jeho přednosti. V některých detailech se odborníci různí, v zásadě však teplota vína stoupá od bílých k červeným a od jednoduchých a lehkých po plná a těžká. Přesnou teplotu podávání pro konkrétní víno je dobré si vyzkoušet, neboť v některých případech se mohou vůně a chutě zajímavě rozvíjet a proměnu je příjemné pozorovat, v jiných případech můžeme požitek z vína servírovaného při špatné teplotě zcela zkazit.
|
![]() |
|
|
© 2007 - 2010 Vinopark.cz, Všechna práva vyhrazena. Víno | FAQ: často kladené dotazy | Technická podpora | Kontakt | Bannery | Reklama | F Powered by CoolWine | IE6+, Gecko/20030624+, Opera 8+ compliant | Coolwine Beta v.04 |