Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 6 z 6 záznamů.Přidat výraz
cz Hroznová chuť a vůně
Víno s výrazný ovocným charakterem hroznů, které svědčí o tom, že bylo vyrobeno z dokonale vyzrálých hroznů.
cz Chuť vína
Soubor vlastností působících na chuťové pohárky umístěné na jazyku. Rozpoznáváme čtyři základní chutě sladkou, hořkou, kyselou a slanou. Sladkou chuť vína způsobují cukry a glycerin, hořkou třísloviny a některá barviva, kyselou organické kyseliny vinná, jablečná.
cz Jablečná chuť
Aroma zeleného jablka, které se vyskytuje v některých mladých vínech, které obsahují více kyseliny jablečné.
cz Nečistá chuť
Víno s cizími příchutěmi
cz Třapinová chuť
Chlorofylová chuť
cz Chuť
soubor vjemů, který vnímáme především prostřednictvím chuťových pohárků na celé ploše jazyka. Proto se víno musí při degustaci po jazyku poválet, aby se dostalo ke všem jeho zónám, které jsou citlivé na různé typy chutí. Na chuť má vliv celkový obsah a vyvážený poměr glycidů a kyselin, extrakt, třísloviny nebo kysličník uhličitý. O chuti se vyjadřujeme buď subjektivně (v kategoriích chutná - nechutná, příjemná - nepříjemná) nebo objektivně (když hodnotíme odpovídající odrůdový projev, projev odpovídající ročníku, geografickému původu hroznů apod.). Chuť je ovlivněna podložím vinice, způsobem zpracování hroznů, vylisovaného moštu a dalšími technologiemi ve sklepním hospodářství, stylem práce sklepmistra, použitým sudem nebo lahvovou zralostí vína. V chuti rozeznáváme také důležité vady vína (např. korková chuť).
< < 1 >>

Info
Burčák
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...