Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 35 záznamů.Přidat výraz
pt Reserva
označení pro vína výjimečných ročníků s minimální dobou zrání 3 roky - z toho 18 měsíců v dubovém sudu
pt Ruby
portské Ruby vděčí za svůj název krásné rubínově červené barvě mladého portského. Zraje minimálně 3 roky v dřevěném sudu. Je plné se zakulacenou a výraznou ovocnou chutí
pt Rosé (rozé)
růžové víno
cz Rulandské modré
Rulandské modré patří mezi vína červená suchá. Barva, vůně: světle granátová až odrůdově cihlově červená se zlatým okrajem hladiny vína na styku se stěnou sklenky, květnatá vůně, s tóny po přezrálých třešních až hořkých mandlích. Chuť: v chuti je víno plné, sametové, jemně kořenité s hořko-mandlovou příchutí tzv. peckou, dozvukem ovoce, především červeného rybízu, jahody, někdy i třešní. Kombinace s jídly: k jemnějším úpravám zvěřiny i jiných tmavých mas, k jemným typům sýrů, vhodné i malému dezertu. Optimální teplota podávání je 14–18°C.
cz Rmut
jsou odzrněné a vylisované hrozny révy vinné
cz Rancio
Přírodně sladké víno z regionu Languedoc-Roussillon, u kterého se kvašení zastaví přidáním vinného destilátu, jakmile původní mošt dosáhne 5-6 % obj.alkoholu. Poté se vína přetočí do dubových sudů a ty jsou vystaveny na volném prostranství po dobu dvou až tří let.
cz Recioto
Silně sladké víno vyrobené z seschlých hroznů
cz Redox potenciál
Proces zrání vína dříve považovaný za oxidativní je vlastně oxidativně-reduktivní. V moderní technologii převažují procesy reduktivní.Sílu oxidace a redukce je možné změřit a jednotkou je oxidačně-redukční potenciál. Ve víně při jeho zrání a stárnutí probíhá oxidace i redukce. Oba procesy jsou navzájem spojené a nelze je posuzovat samostatně. Když jedna látka oxiduje, musí druhá redukovat. V průběhu kvasného procesu převládá redukce, při stárnutí vína převládá oxidace. Pokud se zabrání přístupu vzduchu je buket lahvově zralého vína reduktivní a aroma je svěží.
cz Reduktivní víno
Víno, které bylo během své výroby vystaveno co nejméně působení vzdušného kyslíku. Příprava reduktivních vín je současný trend při výrobě vín. Příkladem reduktivního vína je např. Beaujolais Nouveau.
cz Registr vinic
V Česku podobně jako v EU jsou registrovány všechny vinice. Seznam vede ÚKZÚZ. Každá vinice má založený evidenční list s registračním číslem, kde jsou uvedeny údaje o vinici (např. plocha, vysázené odrůdy, způsob vedení apod.).
< < 1 2 3 4 >>

Info
Svatomartinské víno
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...