Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 42 záznamů.Přidat výraz
pt Plátano Velho (plátano velyo)
starý platan
pt Porto Branco (White)
bílé portské, vyrábí se pouze od roku 1935. Zraje mnohem kratší dobu než klasické červené odrůdy
cz Panenské víno
vyrobeno z první sklizně hroznů nově vysázeného vinohradu
cz Perlivé víno
víno uměle dosycené oxidem uhličitým
cz Plné víno
víno se zbytkovým cukrem a vysokým obsahem extraktu
cz Přesířené víno
víno, u kterého bylo delší dobu používáno vyšších dávek SO2
cz Přírodní víno
víno, vyrobené z hroznů révy vinné, bez použití řepného cukru
cz přírodní víno, které bylo podrobeno sekundárnímu kvašení v láhvi
vína výborných ročníků a vyšších jakostních skupin
cz Přívlastková (predikátní) vína
Podle vinařského zákona ( § 9) je to nejvyšší kategorie vín. Vyrábí se v šesti druzích z odrůd, které jsou pro jednotlivé vinařské oblasti určeny prováděcím předpisem. Víno musí obsahovat minimálně 85 % deklarované odrůdy, mošt se nesmí přicukřovat a hrozny musí mít minimální obsah cukru, který je pro jednotlivé druhy přívlastkových vín stanoven. Druhy přívlastkových vín jsou podobné jako v Německu, pouze obsah cukru v hroznech je poněkud odlišný.

Přívlastková vína se vyrábějí v těchto druzích:

Kabinet - obsah cukru min. 19°, v Německu Kabinett obsah cukru 65 - 87° Oechsle
Výběr z hroznů - obsah cukru min. 21°, v Německu Spätlese obsah cukru 76-95° Oechsle
Pozdní sběr - obsah cukru min. 24°, v Německu Auslese obsah cukru 83-105° Oechsle
Výběr z bobulí - obsah cukru min. 27°, v Německu Beerenauslese obsah cukru 110-128° Oechsle
Ledové víno - obsah cukru min. 27°, hrozny musí být sklizeny a zpracovány při teplotách -6°C a nižších, v Německu Eiswein obsah cukru 110-128° Oechsle
Slámové víno - obsah cukru min. 27°, hrozny musí být před lisování nejméně 3 měsíce uloženy na slámě nebo zavěšeny ve větraném prostoru, v Německu se nevyrábí.

V Německu je ještě Trockenbeerenauslese suchý bobulový výběr, vyráběný z botrytických hroznů, které se nechají seschnou na keřích, obsah cukru musí být 150-154° Oechsle.

V Česku se smí vyrábět přívlastková vína pouze z hroznů jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena pověřeným kontrolním orgánem (ČZPI).
it Passito
Víno vyrobené z částečně seschlých hroznů. Má vyšší obsah alkoholu a zbytkový cukr.
< < 1 2 3 4 5 >>

Info
Burčák
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...