Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 7 z 57 záznamů.Přidat výraz
cz Kypr
ostrov bájné Afrodity s 6000 let starou nikdy nepřerušenou tradicí vinařství. Na Kypru se tak udrželo tzv. předfyloxérní vinařství, pro které je typický méně intenzivní, zato dlouhý život vinic. Veškerá réva vinná, nezřídka starší 100 let, je zde pravokořenná (neroubovaná). Její bohatý kořenový systém vždy dosáhne na spodní vodu a dodává vínům jistou kořenitost. Kypr má až 340 slunečných dní v roce. Extrémní sucho napomáhá pomalému dozrávání a tvorbě buketních vlastností vína. Zároveň minimalizuje výskyt škůdců révy a tím potřebu chemické ochrany. Převážně vysokohorská poloha vinic vylučuje umělé zavlažování a jiný než ruční sběr hroznů. Podloží půdy je vápenaté a sopečné. Celkem asi 20 000 ha kyperských vinic se rozkládá v polooblouku pohoří Trodoos mezi městy Paphos a Limassol, které je sídlem největších výrobců vína Keo, Loel, Sodap a Etko. Kromě nich je na Kypru řada menších vinařů. Úroda z unikátních kyperských odrůd révy vinné starých tisíce let (Xynisteri, Mavro, Opthalmo, Maratheftiko) se vinifikuje samostatně nebo v kombinaci s mezinárodními odrůdami regulovaně pěstovanými na Kypru (Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Mourvedre aj.). Vedle kyperských vín suchých upoutají vína polosuchá, polosladká až sladká (vždy 100% přírodní bez doslazování). Opravdovou legendou je víno slámového a portského typu Commandaria, tradičně vyráběné z bobulí sušených po sběru na slunci a dubovým zráním v systému solera. Toto víno zvané v antice Nama, později víno templářských rytířů Commandaria, je považováno za nejstarší známé víno neboli první světovou apelaci. I proto bývá Kypr spojován s přívlastkem „kolébka vína“.
de Kabinett
(Kabinettwein) - označení pro kabinetní vína v Rakousku a v Německu (systém vychází z podobného principu jako v ČR). Typicky se jedná o vína s nižším obsahem alkoholu. V doslovném překladu znamená termín kabinett komodu, tedy skřínku, v níž je víno stále po ruce.
it Kalábrie
vinařská oblast ve špičce italské ?boty? se zhruba 25 000 ha vinic a roční produkcí kolem 0,8 - 0,9 mil. hektolitrů vína. Hrozny zde zrají velmi rychle, často příliš rychle na to, aby se z nich dalo vyrobit kvalitní víno. Proto je také zde podíl DOC produkce jen 5 %.
cz Klima
Soubor přírodních podmínek ovlivňujících kvalitu hroznů a vína (světlo, vítr, teplota, srážky). Klima předurčuje možnost rozšíření a pěstování révy vinné a odrůdovou skladbu vinic. V Evropě jsou jednotlivé země a oblasti v nich rozčleněny na několik zón podle klimatu. Podle tohoto zařazení jsou pak také předepsány některé postupy používané ve vinařství
cz Klon
vegetativní potomek původního druhu révy, která má sice stejné základní znaky jako rodiče, ale může disponovat některými odlišnými vlastnostmi (odolností vůči škůdcům a chorobám, výnosností, velikostí bobulek, zvláštními tóny ve vůni a chuti vína apod.).
cz Komplexita
Komplexní víno je mnohovrstvé, většinou sudově vyzrálé. Komplexita je známkou kvality
cz Kořenité víno
víno s projevem některých koření ve vůni, ale zejména v chuti - u nás např. pepře ve Veltlínském zeleném.
<< 1 2 3 4 5 6 >>

Info
Mapa vína
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...