Kategorie
Top 20 vín
Info
Upozornění provozovatele: Pojmy zde vložené jsou umísťovány našimi uživateli a jako takové mají pouze informační charakter. Pokud na této stránce objevíte text, který porušuje platný zákony ČR, upozorněte prosím na tuto skutečnost neprodleně provozovatele na tomto e-mailu . Náš server dodržujte tyto pravidla a tím i zákony ČR.
Slovník vín Zobrazeno 10 z 29 záznamů.Přidat výraz
pt Espumante (ešpumante)
Šumivé víno
de Edelfaule
Termín používaný v Německu pro plíseň Botrytis cinerea
de Eiswein
Ledové víno, viz. přívlastková vína
cz Ekologické vinohradnictví
Systém hospodaření, které se snaží co nejméně poškozovat životní prostředí. Není povoleno používání syntetických hnojiv a syntetických přípravků na ochranu révy. Vyžaduje to pěstování zvlášť odolných odrůd révy. Ekologické hospodaření upravuje evropská i domácí legislativa a v praxi kontrolují státní i nezávislé subjekty. Vinice v systému ekologického vinohradnictví musejí být certifikovány. Produktem ekologického vinohradnictví je bio-víno. Integrovaná produkce nepatří pod ekologické hospodaření.
cz Elegantní víno
Víno s přiměřeným obsahem alkoholu, středně plné, harmonické, s příjemně vystupujícími vonnými a chuťovými látkami.
cz Enologie
Věda zabývající se révovým vínem ze všech hledisek. Zabývá se technologií vína, zkoumá jeho složení, účinky a analytické i organoleptické hodnocení.
cz Enzymy
Jsou to látky bílkovinné povahy, které urychlují některé procesy při výrobě vína (zvýšení výtěžnosti, zkrácení doby nakvášení, zvýšení intenzity barvy u červených vín). Používání enzymatických přípravků je běžné u moderních způsobů vinifikace.
cz Estery
Jsou sloučeniny, které vznikají během kvašení a zrání vína reakcí kyselin s alkoholy. Obohacují chuť a vůni vína.
pt Estufagen
Technologický proces při výrobě Madeiry. Víno se řadu měsíců zahřívá v pecích zvaných estufas na teplotu 45°C. Poté se zchlazuje a vstupuje do systému solera.
cz Etanol (etylalkohol)
viz. alkohol
< < 1 2 3 >>

Info
Burčák
Pro vás

rss RSS zprávy

Pro vás
Přidat k oblíbenýmPřidat k oblíbeným
Domovsk� str�nkaNastavit homepage
Reklama


dfgdfgdf...